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為什麼要叫蝦塊不叫蝦球呢?
因為這不是球狀而且我把蝦子切小塊了.
食材~
蝦子/數隻(先洗淨)
雞蛋/1顆
山藥泥/些許
麵粉/少許
步驟~
1.將蝦子,山藥泥,蛋液攪拌一下
2.放進麵粉繼續攪拌(成糊狀即可)
3.熱油鍋,取一點放進油鍋,待底部定型金黃色即可翻面
呈起備用(這樣看起來就很吃了,只是可能沒什麼味道)
這要要弄的是糖醋,所以另外準備一個鍋子製作糖醋醬
糖醋醬汁(糖,醋,番茄醬)
比例部分看個人喜愛的口味,
喜歡酸的就多加點醋,
喜歡甜的糖就多加一點.
我每次都是邊調邊試味道
味道OK的時候,放進蝦塊拌炒一下就好了,讓醬汁均勻裹在蝦塊上,
這樣就很下飯了,也很適合當便當菜
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