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說是海鮮好像也沒很多料,因為冰箱裡只剩下蝦子跟蛤蠣.
這次準備的材料有~
蝦子,蛤蠣,洋蔥,紅蘿蔔,青江菜,烏龍麵,高湯
看別人網路有分享到,名廚詹姆士有敎過"把蝦頭及蝦殼先用油炒一下,加入高湯燉一下,高湯會有海味,也會有甲殼素"
所以我也來試一下.
將蝦頭及蝦殼取出,剩下高湯備用.
起油鍋炒洋蔥,炒出甜味後,再加入高湯(這樣湯會鮮甜呢!)
之後我先把紅蘿蔔跟高湯一起煮,然後放進烏龍麵.
最後將海鮮以及易熟的蔬菜放進鍋中拌炒
加點醬油調味一下(因為小孩也要吃,所以都只加一點點而已)
完成囉!
輕輕鬆鬆,不用30分鐘就上桌.
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