Tea Time~~
想起前陣子看見別人分享的小餅乾,今天也來試做一下.
但這餅乾來來回回要花不少時間,
所以還是早點進行吧!
要不然下午茶就變成晚茶了.
趕快拿出僅剩的麵粉,自行算一下大概的份量.
以下是我準備的材料~
低筋麵粉 70g
奶油 17g
糖 6g(每次喝咖啡剩下的糖包真好用)
養樂多 17cc
柳橙汁 6cc(剛好家裡有柳橙汁,酸甜類的果汁都可以來試一下)
步驟~
1.奶油先放置室溫融化
2.低筋麵粉,糖以及融化的奶油放進調理盆中
當然麵粉過篩的部分一定要交給小幫手,真的是愈來愈俐落了
加糖的工作也是超簡單的,一樣交給小幫手
接下來,攪拌混合,這次小幫手搶著要進行這部份,這可是要花不少功夫(對小孩來說)
瞧他弄到衣服都歪掉了,還是很努力....攪拌....
最後會變成這樣
3.慢慢加進柳橙汁以及養樂多,攪拌均勻成麵團狀
小心慢慢的倒,小幫手很喜歡這個步驟
之後就繼續攪拌,當小幫手完成他的部份後,就換我囉!
最後會變成這樣的麵糰
4.用保鮮膜將麵團包起來,放進冰箱冰40分鐘
5.從冰箱拿出後,保鮮膜打開後,再用一層保鮮膜覆蓋在上面,然後用桿麵棍桿平(我先用手壓成餅狀,再用桿麵棍)
這時候小幫手看到新玩意(桿麵棍),剛開始我還跟他說,這是他不乖的時候要拿來打他的....哈哈....
結果知道用途後,馬上想要體驗
超級認真的
這時候小幫手的妹妹"小搗蛋"出現啦!
也搶著要玩,所以讓他也參與一下,每次都當在旁監督的角色,這次也來玩吧!
結果馬上又被小幫手搶回去
6.使用小工具作出形狀
這個小工具....其實是他們倆的積木玩具,結果被我拿來當模型(我可是有洗的很乾淨喔!)
看樣子今天是小幫手獨秀了,每一個步驟,他都想要嘗試.
第一次的餅皮變成這樣了
第一輪的成果
接下來,第二輪繼續上演....總共四輪耶!
步驟是將剩餘的餅皮再重新變成球狀,桿平,壓模~一直重複到麵糰沒了
第三輪....麵團愈來愈小了
7.熱鍋,加一點點的油,放進各式各樣的形狀餅乾
這時候小搗蛋,終於趁機玩起用不著的桿麵棍了
8.開始煎餅乾,小火就好,慢慢煎,煎至有點餅乾狀了就可以翻面繼續煎
成品.....完成......
因為材料不多,所以製作的份量只有一盤
看到成品出現,小搗蛋GBow趕快先拿來吃(剛煎好的很燙喔!我放涼了一下才給他們吃的)
小幫手BBow對著這些形狀很感興趣,還把它們排起隊來
轉眼間,就嗑光了.
用煎的方式製作餅乾,有點像是中式的餅,比較紮實,而且不像用烤的裡面會酥酥的.
重點是這道料理真的很適合讓小孩動手做(除了煎餅乾的部份)
小孩玩的開心,也會吃的開心.
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