今天到賣場買了一根山藥,很久以前就想買,但不知道要做什麼.
突然想到山藥雞湯好像不錯喝的感覺,雖然我沒喝過.
但山藥不錯吃,雞湯不錯喝,那應該很不錯,所以就煮了.
當然雞湯不只是雞湯,順便來加點藥材來幫家人補一補.
山藥是個很不錯的食物喔!是個好東西~
對脾胃很好,也能提升個人的抵抗力.
再加上各樣藥材的功效...
顧胃,,補中益氣,抗衰老,清肝,明目,調整氣血不順....這道湯...好好好
材料~
金門高梁酒:2大匙
雞腿肉:2隻
日本山藥:半根
黃耆:些許
紅棗:些許
枸杞:些許
薑片:3片
鹽:少許
步驟
1 備妥材料. 雞腿肉洗淨. 藥材皆需用清水沖過. 山藥切塊.
2 準備一鍋熱水川燙雞腿肉, 薑片也需一併放入鍋中
3 準備另一鍋子,放進川燙好的雞腿肉,藥材,金門高梁酒,水蓋過食材至鍋子七分滿. 放進電鍋,外圍放2.5杯水. 約15分鐘後再放進山藥以及鹽.
4 等電鍋開關彈起後,湯品即完成
趁熱吃,好喝耶!
有紅棗的甜味,高梁酒及藥材的香味。
雞腿肉很鮮嫩,山藥也入口即化...好吃
GBow也跑來討著要吃要喝,這是他第一次吃山藥,感覺還不錯,頗愛的,湯也是一直喝.
看樣子~他喜歡.
這道料理我也把它po到icook了
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