這天Bows'爹突然說....香蕉太熟了.
再不吃不行了,但是大家好像都不喜歡直接吃太熟的香蕉.
馬上想想要怎樣來消化香蕉.
首先先來杯營養多多的香蕉芝麻牛奶吧!
超級簡單又好喝,
將香蕉切小片後放進果汁機,倒進牛奶,
按開關先打一下,讓香蕉融進牛奶裡,
加進適量的芝麻粉,按下開關打個5秒左右.
這樣就完成了,全家人一人一杯,很快就喝完了,連拍照都來不及拍...呵呵~
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再來剩下的兩根香蕉就.....來做香蕉煎餅吧!
經過炒糖的步驟,所以變成香蕉焦糖脆餅了.
多一道步驟,多花時間,但也多一種不同的口感跟風味.
食材~
*香蕉/2根
*牛奶/70ml
*水/20ml
*雞蛋/1顆
*糖/1.5茶匙
*麵粉/100g
步驟~
1 麵粉過篩後,加1.5茶匙的糖
2 加進雞蛋,水以及牛奶
3 攪拌均勻成麵糊
4 加進切片的香蕉,
喜歡吃香蕉口感的,香蕉可以大片一點,
喜歡香蕉味重的可以切成小塊或部分壓成泥狀
5 用點奶油抹在鍋上,舀麵糊至鍋中並均勻抹成圓狀.
邊緣有點凝固後,就可以翻面續煎
(焦的金黃色部份可視個人喜好決定煎的時間長短),熟後呈起備用.
6 在鍋中放適量的糖,等糖開始溶化成糖水時,
將步驟5的餅擺上續煎,讓糖依附在餅皮上.
7 甜滋滋又有香蕉風味的脆餅完成.
小孩要吃的,所以先切成小片小片的,方便叉著吃.
吃起來甜滋滋的,外面有點脆,而且還有陣陣的香蕉香味.
但這次的焦糖,我並沒有炒的很成功吧!
所以還不到那種會卡茲卡茲的境界,
但是餅皮一樣有沾上糖液,看起來亮亮的,吃起來多一股甜味.
最令我意外又開心的是,BBow好像超喜歡吃這道點心的,而且根本就是猛吃.
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