這天Bows'爹突然說....香蕉太熟了.

再不吃不行了,但是大家好像都不喜歡直接吃太熟的香蕉.

馬上想想要怎樣來消化香蕉.

 

首先先來杯營養多多的香蕉芝麻牛奶吧!

超級簡單又好喝,

將香蕉切小片後放進果汁機,倒進牛奶,

按開關先打一下,讓香蕉融進牛奶裡,

加進適量的芝麻粉,按下開關打個5秒左右.

這樣就完成了,全家人一人一杯,很快就喝完了,連拍照都來不及拍...呵呵~

 

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再來剩下的兩根香蕉就.....來做香蕉煎餅吧!

經過炒糖的步驟,所以變成香蕉焦糖脆餅了.

多一道步驟,多花時間,但也多一種不同的口感跟風味.

 

食材~

*香蕉/2根

*牛奶/70ml

*水/20ml

*雞蛋/1顆

*糖/1.5茶匙

*麵粉/100g

 

步驟~

1 麵粉過篩後,加1.5茶匙的糖

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2 加進雞蛋,水以及牛奶

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3 攪拌均勻成麵糊

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4 加進切片的香蕉,

喜歡吃香蕉口感的,香蕉可以大片一點,

喜歡香蕉味重的可以切成小塊或部分壓成泥狀

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5 用點奶油抹在鍋上,舀麵糊至鍋中並均勻抹成圓狀.

邊緣有點凝固後,就可以翻面續煎

(焦的金黃色部份可視個人喜好決定煎的時間長短),熟後呈起備用.

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6 在鍋中放適量的糖,等糖開始溶化成糖水時,

將步驟5的餅擺上續煎,讓糖依附在餅皮上.

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7 甜滋滋又有香蕉風味的脆餅完成.  

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小孩要吃的,所以先切成小片小片的,方便叉著吃.

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吃起來甜滋滋的,外面有點脆,而且還有陣陣的香蕉香味.

但這次的焦糖,我並沒有炒的很成功吧!

所以還不到那種會卡茲卡茲的境界,

但是餅皮一樣有沾上糖液,看起來亮亮的,吃起來多一股甜味.

最令我意外又開心的是,BBow好像超喜歡吃這道點心的,而且根本就是猛吃.

 

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