之前就有自己做過法式薄餅,

這次來挑戰薄餅疊疊樂(其實就是千層派啦!)

 

我覺得這是個很棒的親子共製料理,其實每個步驟都還算簡單,

對孩子來說很輕鬆上手,也能從中找樂趣,

簡單的製作就能完成一道很棒的下午甜點。

說簡單其實要花不少時間呢!

但是整體來說,我覺得很適合跟小孩飯後就開始準備,這樣下午茶時間就可以悠哉享用了.

吃不完就冰起來當晚茶或是隔天的點心也ok.

 

食材 ( 4 人份 )

說是4人份,其實我做起來大概就是直徑約20公分

大概8-9層,切八等份.

要吃很有層次感的話,就兩等分疊在一起(跟外面賣的就幾乎一樣高了,

所以這樣算4份.(小孩要吃的話其實吃1/8就好,比較好咬,太高不容易吃呢!)

 

準備的材料有~

法式薄餅~

牛奶240cc

麵粉100g

奶油25g

雞蛋2顆

鹽1g

糖20g

其他配料~

鷹牌煉奶適量

新鮮草莓數顆

果醬適量

 

步驟~

1 備妥所有食材

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2 低筋麵粉先過篩(這樣簡單的小事BBow現在超厲害的,交給他就對了)

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3 油隔熱水加以融化(熱水小孩還是不要碰,就交給我吧!)

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於調理盆中放進麵粉,蛋,糖,鹽,奶油.

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開始攪拌(這些BBow全都能自己來很有架勢呢!雖然我的刮刀被我弄壞了,變成短短的一支)

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當然要攪拌的很均勻,大人還是要輔助一下.

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4 攪拌均勻後分次加進牛奶

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繼續攪拌

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5 過篩兩次後,冰進冰箱約30分鐘後即可拿出(感覺很細緻)

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6 熱鍋,放進一大湯匙麵糊,利用湯匙底部畫圓,邊邊呈金黃色時,即可翻面.(這就要大人來做了,BBow還是不要碰火比較好)

麵糊中間也會有要起泡的感覺

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這紋路看起來很好吃(第一張派皮就被BBow跟GBow嗑掉的,而且我還切一半,把派皮捲成甜筒狀,他們倆超愛)

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7 開始進行各層餅皮的餡料,我準備的很簡單只有三種(第一層的派皮我是反著放的,紋路在下面)

這些抹果醬,煉奶跟放草莓,小孩也很愛做這些

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第一層塗果醬,

第二層塗鷹牌煉奶

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8 擺放草莓切片.

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之後繼續進行第三層,第四層,第五層.......(各層的食材依個人所好來擺設)

9 這樣就完成了,看起來很虛的樣子.

但精采的在後面~  

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切8等分,我將兩等分疊在一起,再來裝飾一下,

出現了~千層派~

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小幫手~可以開動啦!

這是拍照用的,媽媽拿1等份給你吃

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以上就是有趣的親子創作料理.

喜歡吃派皮的人餡料少一點,

喜歡味道濃郁,餡料就放多一點,多放一點果醬會更滑嫩,

也可以放奶油或其他餡料

 

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