最近是白蘿蔔的產季,我很少煮白蘿蔔的,要煮通常也是燉湯.

但因為家裡真的太多了,只好想點辦法消化一下.

最簡單的就是"炒蘿蔔"

炒蘿蔔通常我只有在便當店的菜裡看過吃過,

從未自己做過.

所以就憑印象中的感覺炒蘿蔔

材料很簡單:白蘿蔔(想吃多少放多少),薑(少許),枸杞(少許)

放薑的原因很簡單,因為白蘿蔔是寒性的,

所以用點薑來中和一下.

 

步驟~

1.白蘿蔔切薄片,薑切片,枸杞洗淨

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2.放點油,放進蘿蔔翻炒一下,加點黑胡椒調味料

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3.加水(蓋鍋蓋悶一下)

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4.要起鍋前,放進枸杞,另外我還滴了些許的黑麻油提味.

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這樣就完成簡單的炒蘿蔔了

 

因為白蘿蔔還是沒消完,所以我又繼續炒蘿蔔,

但總不能每天都煮一樣的菜,

所以這次加點料(絞肉以及蟳絲棒)

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步驟部分~

先炒絞肉,再放蘿蔔拌炒,

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再放調味料

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加水,擺上蟳絲棒,蓋上鍋蓋悶一下

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起鍋前加點黑麻油再拌炒一下就完成了

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這一次因為加了蟳絲棒,所以多股鮮味.

 

整體來說,炒蘿蔔料理比我想像的簡單,想怎樣炒就怎樣炒,

不像燉湯要花很久時間,切薄片悶一下很快就軟了,

就連Bows們也很容易接受的料理,很好入口.

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