為什麼要叫蝦塊不叫蝦球呢?

因為這不是球狀而且我把蝦子切小塊了.

 

食材~

蝦子/數隻(先洗淨)

雞蛋/1顆

山藥泥/些許

麵粉/少許

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步驟~

1.將蝦子,山藥泥,蛋液攪拌一下

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2.放進麵粉繼續攪拌(成糊狀即可)

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3.熱油鍋,取一點放進油鍋,待底部定型金黃色即可翻面

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呈起備用(這樣看起來就很吃了,只是可能沒什麼味道)

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這要要弄的是糖醋,所以另外準備一個鍋子製作糖醋醬

糖醋醬汁(糖,醋,番茄醬)

比例部分看個人喜愛的口味,

喜歡酸的就多加點醋,

喜歡甜的糖就多加一點.

我每次都是邊調邊試味道

味道OK的時候,放進蝦塊拌炒一下就好了,讓醬汁均勻裹在蝦塊上,

這樣就很下飯了,也很適合當便當菜

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