今天的法式薄餅跟往常的不一樣,

加進了可爾必思,增加點酸甜的香味與口感.

 

午后來份法式薄餅,享受一下悠閒的時光~

 

真不錯.

話不多說,BBow緊來喔!緊來作點心.

 

準備的材料~

可爾必思乳酸菌發酵乳40cc

牛奶200cc

低筋麵粉100g

奶油25g

蛋2顆

鹽1g

糖20g

 

步驟~

1 準備好所有食材

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小幫手呈現呆滯的坐在旁邊等待媽媽準備好材料

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2 低筋麵粉先過篩備用(這可是小幫手的工作,而且還愈來愈厲害,愈來愈快,愈來愈不會灑出盆外)

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3 奶油隔熱水,使其融化

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4 將低筋麵粉,雞蛋,糖,鹽,奶油放進鍋中攪拌

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小幫手拿著刮刀,開心的等待要攪拌,對他來說,攪拌很好玩吧!

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終於到了攪拌時間~

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5 牛奶及可爾必思乳酸菌發酵乳分次加入,持續攪拌

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6 過篩兩次後,冰進冰箱約30分鐘,讓麵粉液更加細緻(白泡泡幼綿綿)

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7 熱鍋,放入一大湯匙的麵粉液,利用湯匙畫圓,讓麵粉液平均分布於鍋中

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慢慢的...感覺會有點要膨脹的感覺

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8 薄餅邊緣呈現焦黃色時,即可翻面,翻面後10~20秒即可拿出,接著繼續製作下一片薄餅

(這樣的紋路...看起來感覺好好吃)

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把所有餅皮疊著放

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9 法式薄餅可再加上各種果醬,楓糖,焦糖,冰淇淋,水果...等個人喜好的食物.

10 加上果醬的法式薄餅完成 加上果醬的法式薄餅完成

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斷面show.....呵呵^_^

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BBow開心的開動啦!

呷呷呷......好呷~

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GBow~吮指餅??

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看他們這樣一口接一口,很快的...薄餅快沒啦!

趕快留一點給Bows'爹,它可以當晚茶.(雖然最後變成早餐)

沒想到我家也開始出現法式點心.

那接下來呢??

 

假如沒有可爾必思的話,全部用牛奶就可以了.

這道點心我也有po在icook

http://icook.tw/recipes/60408

 

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