今天到賣場買了一根山藥,很久以前就想買,但不知道要做什麼.

突然想到山藥雞湯好像不錯喝的感覺,雖然我沒喝過.

但山藥不錯吃,雞湯不錯喝,那應該很不錯,所以就煮了.

當然雞湯不只是雞湯,順便來加點藥材來幫家人補一補.

山藥是個很不錯的食物喔!是個好東西~

對脾胃很好,也能提升個人的抵抗力.

再加上各樣藥材的功效...

顧胃,,補中益氣,抗衰老,清肝,明目,調整氣血不順....這道湯...好好好

 

材料~

金門高梁酒:2大匙

雞腿肉:2隻

日本山藥:半根

黃耆:些許

紅棗:些許

枸杞:些許

薑片:3片

鹽:少許

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步驟

1 備妥材料. 雞腿肉洗淨. 藥材皆需用清水沖過. 山藥切塊.

2 準備一鍋熱水川燙雞腿肉, 薑片也需一併放入鍋中

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3 準備另一鍋子,放進川燙好的雞腿肉,藥材,金門高梁酒,水蓋過食材至鍋子七分滿. 放進電鍋,外圍放2.5杯水. 約15分鐘後再放進山藥以及鹽.

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4 等電鍋開關彈起後,湯品即完成

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趁熱吃,好喝耶!

有紅棗的甜味,高梁酒及藥材的香味。

雞腿肉很鮮嫩,山藥也入口即化...好吃

GBow也跑來討著要吃要喝,這是他第一次吃山藥,感覺還不錯,頗愛的,湯也是一直喝.

看樣子~他喜歡.

 

這道料理我也把它po到icook了

http://icook.tw/recipes/60589

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