山蘇是個很不錯的蔬菜喔!可以提高身體的禦寒能力跟抵抗力.
通常在快炒店都能點到,尤其是去山上的時候.
天氣漸漸涼了,
這次我買了一盒,想說幫家人來增加一下禦寒能力跟抵抗力....呵呵
通常山蘇都會炒小魚乾的或是雞肉,
但小魚乾在我家可能會滯銷,所以我就直接只炒山蘇,
回想起在外面吃的山蘇都會辣辣的,香香的,
所以我準備了一些可以爆香的食材.
材料~
山蘇
蔥段
蒜頭
辣椒
料理步驟~
1.首先山蘇先洗淨,切片.清燙山蘇,備用.
2.熱油鍋,將較白段的蔥段以及蒜片跟辣椒,先爆香.
3.放進燙好的山蘇,以及剩下的蔥段,翻炒幾下,加點鹽調味一下.
鏘~鏘~完成啦!
又是一道下飯的料理,
但好辣喔!沒想到我家的辣椒還真是辣~
沒辦法~這次愛吃菜的GBow沒口福了.
倒是我跟Bows'爹因為辣,要多配點飯.
當然剩下的新鮮山蘇還是出現在我家的餐桌上好幾次,
為了能讓小孩一起增加禦寒能力跟抵抗力.
所以辣就只有小辣(應該說是超級迷你辣)
或者是先炒好拿一點起來,再丟進辣椒拌炒一下,讓大人自己辣~
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