這一次索取了一瓶金門高粱酒來做料理,

我很少碰酒,我的料理也少加酒...但最近好像愈來愈多了

因為酒能提味呢!

本來苦惱到底要做什麼料理,

結果今晚想說要清蒸魚片,心想可以用喔!

雖說是簡單的料理,但愈是簡單愈突顯食材的味道.

材料~

多利魚片:1片

金門高梁酒:1大匙

薑片:1片

蔥花:少許

醬油:一大匙

 

步驟~

1 魚片洗淨.薑片切絲備用. 

2 魚片上劃個幾刀,這樣比較容易入味.在魚片灑上些許鹽巴,並平均淋上金門高粱酒,醃漬約10分鐘 

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3 淋上醬油

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4 擺上薑絲及蔥花後,放進電鍋蒸熟 

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這樣就完成囉!!

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剛打開電鍋的那一剎那....哇~有一股清香味耶!

原來這就是金門高粱酒的厲害地方嗎?

害我忍不住多聞了幾口....我聞我聞...

本來還怕BBow怕這樣的味道,

結果是我想太多啦!

媽媽~我還要,我還要....

結果整片魚扣掉要給Bows'爹帶的便當份量

啥.....全都進了BBow的嘴裡.

看樣子真的很好吃喔!

其實我有吃到幾小口,真的跟以前用米酒醃漬的不一樣耶!

好香的味道,連魚肉都鮮甜了起來'...好呷..讚..^_^

  

這道料理上傳的食譜網站在http://icook.tw/recipes/60411

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Bows' mon 的幸福小天地

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