蒟蒻有「去腸砂」之稱,即其有清淨腸子的功效。

蒟蒻97%的成分皆屬於水,是無熱量食品,含有豐富的食物纖維、16種的氨基酸、10餘種礦物質微量元素。 

與動物性食品、高膽固醇食物一起烹調,可以減少身體吸收膽固醇;與大豆一起烹調,可以幫助消化,降低血液中膽固醇。

 

有時候會想吃吃沒有味道的蒟蒻,平時都是丟進火鍋裡.

這一次來嘗試新菜色.

材料:

花枝,蒟蒻,蔥

步驟:

1.將花枝及蒟蒻切塊並切花,蔥切段

2.熱油鍋,先炒蔥(白段部份),蔥呈現黃金色出現香味後,放入花枝及蒟蒻

3.翻炒一下,加入剩下的蔥段,加點鹽巴

就完成下面這一盤囉! 

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