看到賣場馬鈴薯特價,就心血來潮買了一顆,

但要做什麼呢???

決定了....就馬鈴薯什錦煎餅吧!

因為裡面可以亂加東西,小孩有時候會不喜歡的蔬菜都可以加進去.

 

材料~

馬鈴薯:1個

低筋麵粉:2大匙

培根:1片

蛋:1個

高麗菜:少許

紅蘿蔔:少許(我的紅蘿蔔都是已經熟的囉!)

玉米:少許

調味料:鹽與黑胡椒(適量)

IMG_1734   

步驟~

1.將馬鈴薯,高麗菜,紅蘿蔔跟培根全都切絲,玉米剁碎

2.馬鈴薯燙熟(煮開水滾後,放點鹽巴,再放進馬鈴薯約2分鐘即可)(也可以用電鍋蒸熟)~用意只是在做煎餅的時候易熟

IMG_1735  

3.馬鈴薯,高麗菜,紅蘿蔔,培根,玉米加入適量的黑胡椒

IMG_1737   IMG_1739

4.加入蛋以及麵粉(麵粉我會過篩,比較不會一顆顆的)

IMG_1741  

5.熱鍋加少許的油,倒入麵糊,煎至金黃色即可.

IMG_1743   

很奇怪~剛剛做好的煎餅,BBow好像興趣不大.

我把剩下的全都冰起來,想說要吃的時候再用烤箱烤或電鍋加熱就好

結果隔天,我把煎餅上加了點乳酪絲...變成中式披薩了.

IMG_1754

BBow超愛的,每餐都要來兩片.

小孩果真愛起司~

 

創作者介紹

Bows' mon 的幸福小天地

illly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()