想到昨天買了新鮮的草蝦,

本來要炒烏龍麵的,但是一天不能沒吃到飯,

就決定晚餐吃蝦仁炒飯吧!

但又不能浪費食材亂煮一通...畢竟我的手藝真的很普通

網路搜尋一下...發現阿基師有敎過,所以參考了一下他的作法,

因為小孩也會一起吃飯,當然...青菜不能少.

所以我家的炒飯一定要東加西加....假如冰箱有足夠的備貨的話

材料:

白飯,草蝦數隻,蛋兩顆,洋蔥,胡蘿蔔,高麗菜,蔥

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步驟:

1.草蝦洗淨去泥腸,加鹽用手抓一下去除黏液再洗淨,多餘的水去除.

2.一顆蛋的蛋黃與白飯混合拌勻.(聽說這樣就是黃金炒飯)

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3.其餘的蛋液與草蝦混合

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4.先將洋蔥炒軟(要給小孩吃的,所以先炒軟,炒一下洋蔥還會變甜呢!)

5.加油熱鍋後放進蔥花

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6.放進步驟3,拌炒一下.

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7.加入步驟2,炒的時候不要壓,要一直翻炒,用切的,飯就會鬆鬆的.

8.放進其餘的蔬菜

9.加點鹽以及黑胡椒

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這樣就完成了.

這樣也讓我在廚房搞的滿頭大汗呢!

但是小孩吃完,老公明天還能帶便當...一舉兩得.

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